29/12/10

PIPPING-GEL PASO A PASO...

Para hacer esta receta necesitamos estos ingredientes:

Tres cucharadas soperas de agua fria.
Tres cucharadas soperas de gelatina neutra en polvo sin sabor.
250 ml. de sirope de maíz.
Esencia al gusto.
Colorante en gel, del color que necesitemos para teñirlo.

Hidratamos la gelatina en espolvoreamos en forma de lluvia, unos tres minutos, cuando esté lista la ponemos a fuego bajito, sin dejar que hierva, hasta que esté translucida y sin grumitos.

Añadimos entonces el sirope,( que en su defecto se puede usar glucosa liquida), disolvemos bien y la esencia.
Quedará más o menos así... cuando hayamos puesto el color elegido para la ocasión, dura bien tapadito hasta dos meses en la nevera.
El pipping-gel, tiene varios usos entre ellos decorar superficies de tartas delineando un contorno y rellenandolo después, simular burbujas o gotas de rocio en una rosa, cubrir una tarta, dar brillo a la bolleria, etc...yo he realizado el pipping-gel para simular el agua en un laguito, por eso es azul verdoso.

7 comentarios:

Dulcegimena dijo...

Hola Elena! Gracias por compartir esta receta tan buena y últil en decoración.
Besotes linda!

Karma dijo...

Elena, eres genial! si te hubiera conocido antes... hice una tarta bañera, pero no tenía ni idea de cómo hacer el piping-gel.. así que lo hice sólo con gelatina.. claro.. la gelatina solidificó y fue encogiendo... y yo venga a añadir bolitas (las que imitaban las burbujas) para disimular.. jeje
me apunto la receta.. además si dura tiempo perfecto!
Besitos wpa!

Ele dijo...

Hola a las dos, espero os sirva e alegro de ser util, Karma vi tu bañera hace
tiempo, pero no se notaba nada, si no lo cuentas, no se entera nadie, un abrazo para las dos de Ele

Ana Suarez dijo...

Esto ya lo tenias publicado? o es nuevo como se me pudo pasar, vaya por Dios, muy bien explicado.

Ele dijo...

No, Ana lo he publicado al tiempo que lo hacía, es la primera vez que realizo esta receta, si no hubiese salido bien no la publico, raro en mi que salga algo a la primera, pero ha sido así, el efecto que hace para simular el agua es muy real...un beso wapa.

Belén L. dijo...

Probare esta receta, a mi hijo le han detectado alergia a los frutos secos y todas las comercializadas contienen trazas, gracias por publicarla!!!!

Anónimo dijo...

Hola!!!!!!!! He leído que sirve para pegar figuras de fondant, alguine puede decirme si es así.

Publicar un comentario

Gracias por tu comentario, vuelve pronto te estaré esperando.

Quien me visita?

Traductor

Seguidores

Visitame también en Flickr

www.flickr.com
Éste es un módulo Flickr que muestra fotos o videos públicos de elenasa37. Crea tu propio módulo aquí.

Tartas y más

Abogados (1) Aficiones (42) Angry Birds (1) Aniversario (3) Atletismo (2) Avioneta (1) Baby Looney Tones (1) Balón con escudo equipo (15) Barrio Sésamo (4) Batman (1) Bautizo (7) Bebe (2) Bella (2) Ben ten (1) Bici (1) Blancanieves y los siete enanitos (1) Blue (1) Bob esponja (10) Bob Marley (1) Bolsos (9) Boxeo (1) Buzo (1) Caballo enamorado (1) Cactus (1) Caillou (1) Call of Dutty (1) Camarón (1) Campanilla (1) Carro de combate (2) Cars (12) Casco de Valentino (2) Cazador (1) Cerma de mantequilla (1) Cestas de frutas (1) Che Guevara (1) Chulapos (1) Club pengüin (2) Coche (1) Comida (4) Como hacer galletas paso a paso (3) Como hacer una tarta paso a paso (4) Comunión (2) Costurero (2) Cumpleaños (1) Cupido (1) cursos (8) Despedidas de solteros (6) Día de la Madre (1) Dora la exploradora (7) Duendecillo (1) El huerto de Antonio (1) Elfos (1) En la piscina (1) Epi y Blas (1) Eróticas (6) Esquiando (8) F1 (1) Familias (3) Famosos (8) Felicidad (1) Flamenca (8) Flores (2) Fondant (297) Galletas (7) Garfield (1) Gatitos (2) gimnasia ritmica (7) Goku (1) Golf (1) GORMITIS (5) Granjerita (1) GUITARRAS (8) Halloween (5) Hello Kitty (14) Inazuma eleven (1) Iron Man (1) Jack y los piratas de nunca jamás (1) Jim Jam y Sunny (2) Kika Surperbruja (1) La pantera rosa (1) La tarta (2) Lalaloopsy (2) Lego (3) Libro (2) Lucha libre (1) Manny Manitas (1) Mariposa (4) Mariquilla (2) Michael Jackson (2) Mickey mouse (14) Minions (1) Minnie (2) Mis comienzos. (4) Modelando a... (4) Monster High (3) Moto (1) Motosierra (1) Muzzy (1) Navidad (4) One piece (1) Orquideas (1) Paella (2) Pajaritos (3) Patines (1) Patito feo (6) Payaso (1) Peppa pig (2) Perdigón (1) PeZcando (2) Phineas y Ferb (1) Pin y Pon (1) Piolin (1) Pipping-gel (2) Pirata (1) Pitufos (1) Playstation (4) Pocoyo Y Pajaroto (4) Pokémon (5) Póker (1) Popcorn (1) Princesa (19) Profesiones (5) Rana Gustavo (2) Ranas (2) Rapunzel (3) Recetas (13) Retos cocinando con el alma (2) RKT (22) San Valentín (1) Sandía (1) Saw (1) Simpson (1) Sirena (1) Sirenita (1) Snowboard (6) Sportacus Lacy Towun. (1) Stewie (1) Super héroes (9) Super Mario Bross (4) Tarta de pañales (5) Tartas infantiles (89) Tenis (1) Thomas la locomotora (1) Tienda online (2) Todo es Rosie (2) Toy Story (3) Trancas y Barrancas (1) Vaca (1) Winnie de Pooh (2) Winx club (2) Zapatos (13)
 

Diseñado por: Compartidísimo
Algunas imágenes creadas por: Scrappingmar